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Martedì, 04 Marzo 2014 19:15

Totani (o seppie) gratinati al microonde

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Questa ricetta è stata improvvisata per fare velocemente dei totani durante la breve pausa pranzo in cui riesco a tornare a casa per mangiare. Per questo motivo anche gli ingredienti non saranno indicati precisamente.

Ingredienti:

  • 2 totani
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • pan grattato
  • sale e olio secondo preferenze

Teppie gratinati: ingredienti



Per prima cosa si provvede a tritare finemente il prezzemolo insieme all'aglio. Si provvede quindi a tagliare i totani a strisce larghe 2/3 cm. Si posiziona il tutto in una ciotola e si cosparge di olio. A questo punto si aggiunge il trito di aglio e prezzemolo e si gira il tutto per amalgamare in modo omogeneo gli ingredienti.

Totani gratinati: ingredienti mescolati

Secondo i propri gusti si può aggiungere del succo di limone nel momento in cui si mette l'olio.

A questo punto si dispone il tutto sul piatto crisp, se lo avete in dotazione con il microonde, oppure in una terrina. Si cosparge di pan grattato i totani e si sala leggermente.

Totani gratinati: disposti e spolverati

Regolate il microonde alla massima potenza onde+grill o funzione crisp per 10 minuti. Alla fine dei 10 minuti consiglio di controllare la cottura e dare un altro paio di minuti nel caso non fossero cotti. Non esagerare con la cottura per evitare che diventino rinseccoliti o callosi.

Totani gratinati: cottura ultimata

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